لییکٹیس 丨 سی اے ایس 9031-11-2

لییکٹیس ایک انزائم ہے جو کھانے ، دواسازی ، اور بائیوٹیکنالوجی کی صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے تاکہ لییکٹوز کو گلوکوز اور کہکشاں میں ہائیڈرولائز کیا جاسکے۔ اس کی بنیادی درخواست لییکٹوز - مفت اور کم - لییکٹوز ڈیری مصنوعات جیسے دودھ ، دہی ، پنیر ، اور آئس کریم کی تیاری میں ہے ، جس سے ان مصنوعات کو لییکٹوز - غیر برداشت صارفین کے لئے موزوں بنا دیا گیا ہے۔ دواسازی اور نیوٹریسیٹیکل شعبوں میں ، لییکٹیس کو غذائی سپلیمنٹس اور ہاضمہ ایڈز میں لییکٹوز ہاضمے کی حمایت کرنے کے لئے وضع کیا جاتا ہے۔ لیکٹیس کو فوڈ پروسیسنگ میں بھی دودھ کے اجزاء کی مٹھاس ، گھلنشیلتا ، اور ابال کی صلاحیت کے ساتھ ساتھ انزیمیٹک مطالعات اور کنٹرول شدہ کاربوہائیڈریٹ تبادلوں کے عمل کے لئے بائیوٹیکنالوجی اور تحقیقی ترتیبات میں بھی لاگو کیا جاتا ہے۔

لییکٹیس اس کی اعلی خصوصیت ، کارکردگی اور حفاظت کی وجہ سے اہم فوائد پیش کرتا ہے۔ لییکٹوز کو توڑنے سے ، یہ لییکٹوز عدم رواداری ، جیسے اپھارہ ، گیس اور اسہال سے وابستہ ہاضمہ کی تکلیف کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ انزائم مٹھاس کو بڑھا کر اور کرسٹاللائزیشن کے مسائل کو کم کرکے ڈیری مصنوعات کی حسی خصوصیات کو بہتر بناتا ہے۔ لیکٹیس ہلکے پروسیسنگ کے حالات کے تحت موثر ہے ، جس سے یہ مصنوعات کے معیار پر سمجھوتہ کیے بغیر صنعتی - پیمانے پر کھانے کی پیداوار کے ل suitable موزوں ہے۔ یہ غیر - زہریلا ، بائیوڈیگریڈ ایبل ، اور مختلف فارمولیشنوں کے ساتھ ہم آہنگ ہے ، جو صارفین کی مصنوعات اور صنعتی ایپلی کیشنز دونوں میں قابل اعتماد کارکردگی کو یقینی بناتا ہے۔