acesulfame 丨 CAS 33665-90-6

Acesulfame ، جسے Acesulfame پوٹاشیم بھی کہا جاتا ہے (اکثر Ace - k کے طور پر مختص کیا جاتا ہے) ، ایک اعلی - شدت ہے ، کیلوری - مفت میٹھا میٹھار کھانے ، مشروبات ، دواسازی اور تغذیہاتی صنعتوں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ اسے چینی - مفت اور کم - کیلوری کی مصنوعات جیسے سافٹ ڈرنکس ، چیونگ مسوڑوں ، بیکڈ سامان ، دودھ کی مصنوعات اور ٹیبلٹاپ میٹھا میں شامل کیا گیا ہے۔ دواسازی میں ، Acessulfame کا استعمال شربتوں ، چبانے والی گولیاں اور زبانی شکلوں کی تقلید کو بہتر بنانے کے لئے کیا جاتا ہے۔ اس مرکب کو دوسرے مٹھائوں کے ساتھ مل کر بھی مٹھاس کے پروفائلز ، ماسک آف ٹاسٹس ، اور کھانا پکانے اور اسٹوریج کے دوران استحکام برقرار رکھنے کے لئے بھی کام کیا جاتا ہے۔ اس کی حرارت - مستحکم خصوصیات بغیر کسی انحطاط کے بیکڈ یا پروسیسڈ فوڈز میں استعمال کے ل suitable موزوں بناتی ہیں۔

ایسیسلفیم اس کی اعلی مٹھاس کی طاقت ، استحکام اور مطابقت کی وجہ سے کئی فوائد پیش کرتا ہے۔ یہ سوکروز سے لگ بھگ 200 گنا زیادہ میٹھا ہے ، جس سے مطلوبہ مٹھاس کی سطح کو برقرار رکھتے ہوئے کم سے کم استعمال کی اجازت دی جاسکتی ہے۔ مرکب غیر - کیلوری ہے ، جس سے یہ چینی کے لئے ایک مثالی انتخاب ہے - محدود غذا اور ذیابیطس - دوستانہ مصنوعات۔ ایسیسلفیم پانی میں انتہائی گھلنشیل ہے ، جو پییچ اور درجہ حرارت کی وسیع رینج کے تحت کیمیائی طور پر مستحکم ہے ، اور مائع اور ٹھوس دونوں شکلوں میں مستقل کارکردگی کو یقینی بناتے ہوئے آسانی سے خمیر یا آسانی سے ہراس نہیں کرتا ہے۔ دوسرے سویٹینرز کے ساتھ ہم آہنگی سے ملاوٹ کرنے کی اس کی صلاحیت مجموعی طور پر ذائقہ اور مصنوعات کی قبولیت کو بڑھاتی ہے۔